Запеканка из рыбы Хек. «Очень просто»

Хек, морская рыба семейства тресковых. Мясо хека широко применяется в диетическом питании и очень хорошо усваивается организмом.

Вам понадобится:

• 0,9 кг филе хека.

• Пять куриных яиц.

• Крупную луковицу.

• 0,16 кг вяленых томатов.

• По 15 гр перца молотого белого.

• Соль морскую.

• Масло оливы.

Этапы приготовления:

1. Проверяем филе на наличие косточек. Перекладываем его в кастрюлю, немного присаливаем и отвариваем 3-5 минут.

2. Очищаем луковицу и нарезаем его мелко-мелко. Выкладываем его на сковородку с маслом. Пассируем лук 2-3 минуты.

3. Извлекаем рыбу, вилкой делим ее на волокна и добавляем обжаренный лук. Перемешиваем эти ингредиенты, присаливаем и немного перчим.

4. Измельчаем вяленые томаты и добавляем их к остальным ингредиентам. Сюда же вбиваем все яйца и перемешиваем.

5. Перекладываем массу в жаропрочную форму, лопаткой разравниваем и ставим в духовку. Выпекаем 33-35 минут.

Перед тем как извлекать запеканку из формы, необходимо подождать, чтобы она полностью остыла.

Запеканка из рыбы Хек, готова! Приятного аппетита!